|
|
Tarte Flambee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el arachide olie, 1 ui (100) fijngehakt, 1,5 dl slagroom, zout, versg. peper, 4 snufjes versg. nootmuskaat, 125 gr ontbijtspek, 400 gr brooddeeg (recept volgt)
Voorbereiding:
Verhit 1 el olie en bak de ui al roerende in 5 min goudbruin. Roer slagroom,zout,peper, nootmuskaat doorelkaar en doe in ui erbij. Snij het ontbijtspek in flinterdunne reepjes en bak ze in 3 min lichtbruin in 1 el olie. Laat op keukenpapier uitlekken. Verwarm de oven voor op 230 c Vet een bakplaat van 35 x 22 cm met olie in. Rol het deeg uit en leg het op de bakplaat.
Bereidingswijze:
Strijk het uienmengsel over het deeg en strooi het spek erover. Doe er evt. nog wat geraspte kaas overheen. Laat het in ca 20 minuten lichtbruin worden. Pas op het kan opeens te snel gaan.
|
|
|